Moelleux Aux Pommes et Noix

Moelleux Aux Pommes et Noix…

En panne d’inspiration pour votre petit déjeuner dominical ou votre pause goûter réconfortante ?

Pas de panique, nous avons toujours une solution à vous apporter ! Découvrez notre gâteau à la pomme, cannelle et noix.. Existe-t-il une meilleure association que ces trois ingrédients ..?

Permettez-moi d’en douter ! En plus d’être gourmand, notre gâteau est moelleux et fondant en bouche..

C’est notre amie Murielle, conseillère Thermomix, qui nous a confectionné ce délicieux mets, qui rendra verte de jalousie toute autre collation classique !

Pour rendre son gâteau faible en indice glycémique, Murielle a tout simplement incorporé le fantastique farine Fiberpasta IG 29, qui apportera une texture égale à celle des farines blanches traditionnelles mais avec 15% de fibres supplémentaires !

Elle a accompagné son gâteau d’une crème anglaise IGbas, comment vous dire que le résultat est exceptionnel… Je vous laisse en juger par vous-même !

Si vous souhaitez trouver de l’inspiration sur des recettes IGbas, délicieuses et rapides à réaliser, n’hésitez pas à vous rendre sur les réseaux sociaux de Murielle!

Vous y trouverez de la bonne humeur et de la bienveillance, ainsi que des astuces et recettes culinaires!

Glycémiquez vous bien… 

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IG des ingrédients

eo.

Petit rappel des IG

Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++

Echelle Charge Glycémique

Basse de 0 à 10 
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +;

⇒ Moelleux Aux Pommes et Noix , IGbas farine Fiberpasta IG 29

• Farine Fiberpasta : IG 29
• Œuf : IG 0
• Levure : IG 35
• Vanille : IG 5
• Pomme : IG 35
• Noix : IG 15
• Cannelle : IG 5

LA NOIX….

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Pour la petite histoire…

La noix était ramassée à l’état sauvage, bien avant d’être domestiquée, les plus anciennes traces de ce fruit ont été trouvées dans les cavernes Shanidar de l’Irak, où vivaient des humains 50 000 avant notre ère. La domestication du noyer a probablement débuté il y a 12 000 ans, à la fin de la dernière glaciation.

Elle était consommée par l’homme de Cro-Magnon dans le Périgord il y a 17 000 ans !

Les Grecs et les Romains fortunés recherchaient la noix, qu’ils trouvaient nettement meilleure que les glands de chêne, les châtaignes et les faînes qui constituaient l’ordinaire du peuple. Ces derniers contribuèrent fortement au développement de sa culture en Europe. Source.

Au XIIIème siècle, l’huile de noix est aussi précieux que l’or car elle est utilisée dans la peinture pour lier les pigments de couleur, elle servait aussi en tant que combustible, pour éclairer les cathédrales ou tout autre monument important.

LES BIENFAITS DE LA NOIX

.De nombreuses études permettent de montrer les multiples bienfaits de la noix sur notre santé. Elle réduit notamment le risque de certaines maladies comme le cholestérol, les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, les calculs biliaires ou le cancer du côlon.

Ce fruit possède une quantité particulièrement importante d’acides gras polyinsaturés dont les oméga-3 qui sont considérés comme du bon gras pour le cœur.

Sous l’Antiquité, on pensait qu’en raison de sa forme, la noix était bonne pour le cerveau… Et ce n’était pas faux ! Les oméga-3 que contient la noix sont bénéfiques pour la mémoire, la concentration et la vitesse de compréhension.

Avec une forte teneur protéines et en acides gras, la noix est un aliment énergétique, elles sont donc excellentes pour lutter contre le stress.

Riches en fibres, en graisses d’excellentes qualités et en protéines, les noix ont un pouvoir satiétogène très élevé. Le gras qu’elles contiennent procurent du plaisir et le magnésium et le fer permettent un effet coup de fouet.

Le Saviez-Vous ? Une légende dit qu’il est dangereux de s’assoupir sous un noyer.. car l’arbre rejetterai une substance toxique pour lutter contre les autres végétaux.

VALEURS NUTRITIONNELLES

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Nutriments             Teneur pour 100gr

Protéines                                13,3 g

Glucides                                  6,88 g

Lipides                                     67,3 g

Cholestérol                                0 mg

Fibres alimentaires                  6,7 g

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PROPRIETES DE LA NOIX

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• • Favorise le transit
  • Coupe faim naturel
  • Limite les risques de maladie
  • Bénéfique pour le cerveau
  • Aide à diminuer le stress

A DECOUVRIR

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La recette “ Moelleux Aux Pommes et Noix ” IG bas vous a plu?
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