Haricots, lentilles, fèves, pois, soja… Qui n’a jamais mangé un savoureux plat de lentilles aux saucisses ? Ou un cassoulet maison que seules nos grands mères ont le secret ?

Les haricots et les légumineuses sont les fruits ou les graines d’une famille de plantes appelées Fabaceae.pois chiche pour faire des gâteaux. Ils sont couramment consommés dans le monde entier et sont une riche source de fibres et de vitamines B. Ils sont également un excellent substitut à la viande en tant que source de protéines végétariennes.