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PREPARATION CAKE CHOCO/NOISETTES

8.50 TTC

Conçue d’un partenariat entre Max de Génie et Les Belles Envies, cette préparation cake choco/noisettes IG 28 vous laissera sans voix!

Les +++ :

Indice glycémique contrôlé de 28
Bio et sans gluten
Prêt en 5 minutes chrono

Deux options s’offrent à vous, vous pouvez cuisiner ce gâteau en une ou plusieurs fois (pour des muffins par exemple).

    • 8 parts
    • 5 mn de préparation
    • 40 mn de cuisson

 

 Poids : 260 gr
 Pays d’Origine : France

Date limite de consommation : 
Moelleux noisettes : 01 janvier 2023

En stock

UGS : 3770012380298 Catégorie : Étiquettes : , , ,
LOGO MAX DE GENIE

Description

Il a fallu plusieurs mois de collaboration entre Max de Génie et Les Belles Envies pour nous concocter cette merveille de cake aux saveurs pralinées. Redécouvrez le plaisir de manger sans culpabilité pour votre glycémie grâce à leurs talents !
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Cette préparation cake choco/noisettes est labellisée IGC pour un Indice glycémique contrôlé de 28; elle est sans sucres raffinés.
L’IGC c’est quoi ? ⇒ Il s’agit d’un label certifiant que le produit est testé pour garantir un index glycémique très bas (<30).
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Elles est aussi composée de différentes farines françaises sans gluten, riches en nutriments : farine de sarrasin (du moulin de la famille d’Eugénie), de noisette déshuilée et de farine de lupin (légumineuse riche en protéines qui participe à la biodiversité des sols).
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Merci à Maxime et Eugénie de Max de Génie et à la talentueuse cheffe Pâtissière Anna des Belles Envies, pour la création de cette belle recette gourmande et IG bas!
La Préparation cake choco/noisettes IG bas de Max de Génie. Vendue sur Al'Origin.fr

INGREDIENTS

Préparation cake choco/noisettes

    • Farines* (lupinnoisette* (11%), sarrasin*),
    • poudre de chocolat* (30%) (sucre de fleur de coco*, cacao 32% minimum**),
    • sucre de fleur de coco*,
    • éclats de noisettes* (11%),
    • poudre à lever* (amidon de maïs*, bicarbonate de sodium, tartrate monopotassique).

 

*Issu de l’agriculture biologique
**Issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable
(Atelier utilisant du gluten et de l’arachide). 

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Ingrédients à rajouter

 

IGC 28 :

    • 3 oeufs
    • 180 g beurre fondu (ou 160 ml d’huile au goût neutre)
    • 30 ml de lait animal ou végétal

IGC 32 avec moins de matières grasses ajoutées :

    • 4 oeufs
    • 150 g de beurre fondu (ou 130 ml d’huile au goût neutre)
    • 30 ml de lait

Vous pouvez varier les plaisir en utilisant différents moules à gâteaux.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs nutritionnelles
 pour 100 g préparé** IGC 28
Energie kcal
416,9 kcal
Matières grasses
32.2 g 
  • dont acides gras saturés
18.2 g
Glucides
22.5 g
  • dont sucres
17 g
Protéines 9.3 g
Fibres
4.9 g
Sel
 0.5 g

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Valeurs nutritionnelles
 pour 100 g préparé** IGC 32
Energie kcal
382 kcal
Matières grasses
28.2 g
  • dont acides gras saturés
15.1 g
Glucides
21.5 g
  • dont sucres
16.5 g
Protéines 10.1 g
Fibres
4.9 g
Sel
 0.5 g

**Préparés avec les proportions indiquées des ingrédients à rajouter ci-dessus.

Mise en garde

Le produit, Préparation cake choco/noisettes de Max de génie et Les Belles Envie, doit être utilisé dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Les producteurs peuvent modifier la composition de leurs produits.
Par conséquent, l’emballage du produit peut contenir des informations autres que celles indiquées sur notre site.
Veuillez toujours lire l’étiquette, les avertissements et les instructions fournies sur le produit avant de l’utiliser ou de le consommer.
                                                                                                                                                                              LES INDICES GLYCEMIQUES LA DECOUVERTE, LA PRATIQUE, LES RECETTES, LES PETITS DEJEUNERS, LES ENTREES, LES PLATS, LES DESSERTS, TOUTES LES PATES, LA BOUTIQUE AVEC AL'ORIGIN

Brand

MAX DE GENIE

Ils racontent leur histoire 

Max de Génie, c’est tout d’abord l’histoire de 2 grands gourmands, Maxime et Eugénie.

Nous nous sommes rencontrés lors de nos études en Angleterre. Passionnés de cuisine, sport et nutrition, nous avons participé ensemble, lors de nos cursus universitaires à de nombreux projets entrepreneuriaux. Ces derniers nous ont permis de réaliser que nous partagions des valeurs et ambitions communes: aider le plus grand nombre de personnes à mieux s’alimenter.

Particulièrement sensibilisés à l’impact du sucre sur notre organisme nous nous sommes donc donnés, à la fin de nos études, le pari fou de créer Max de Génie, et d’allier notre passion pour le mieux manger, au service de la gourmandise!

Le challenge était donc lancé: créer de délicieuses gourmandises bien meilleures pour notre santé. Après avoir mis le nez dans des recherches scientifiques et s’être fait épauler par de talentueux chefs pâtissiers et nutritionnistes, nous avons retroussé nos manches, enfilé nos tabliers et passé plusieurs mois de recherches en cuisine.
Plus que satisfaits de nos petits délices, nous avons maintenant souhaité partager avec vous nos recettes, afin de permettre au plus grand nombre de personnes de se faire plaisir avec de saines pâtisseries à réaliser chez soi.

Alors pourquoi cet amour pour les produits de pâtisseries?

Excellente question! Et si vous vous la posez, vous avez bien raison!
En effet, cette histoire ne découle pas de nulle part ! Hormis le fait que nous sommes particulièrement gourmands, Eugénie est née dans une famille de meuniers, exerçant le métier depuis 5 générations.
Ayant grandit au milieu des moulins, elle a été bercée par les doux parfums de la boulangerie pâtisserie depuis son plus jeune âge.
La farine est donc une histoire de famille, et passionnée par le métier, elle a également obtenu son CAP boulanger en candidat libre durant l’été 2019!

Chef Max

Photo Chef Max

Grand gourmand de l’équipe, une fois qu’il a commencé c’est la fournée qui est dévorée. Il ne dit surtout pas non aux cookies pépites de chocolat et leur note cacahuète pour l’heure du goûter et encore moins quand ils sortent tout juste du four !

Avant une petite séance de sport, c’est les muffins aux pépites de chocolat qui lui permettent d’avoir l’énergie nécessaire pour ses performances !

Chef Eugé

Photo Chef Eugénie

La chocolate lover par excellence! Son péché mignon: l’incroyable fondant au chocolat à la farine de lupin! 

C’est aussi une grande fan des petits déjeuners healthy pour faire le plein de vitamines! Elle adore notamment le brunch du Dimanche matin! Au menu, de savoureux pancakes à la farine d’amande avec une touche de sirop d’agave et une abondance de fruits frais et de saison !

MADE IN FRANCE.png

UNE FABRICATION ARTISANALE EN ILE DE FRANCE

Produit en ile de France.png

moulin fouché La ferté Alais.jpg

Parce que nous souhaitons vous offrir la meilleure qualité de nos produits et le moins d’intermédiaires possibles, nous avons souhaité faire nous même la fabrication de nos produits.
Toutes nos préparations sont donc faites avec beaucoup d’amour de manière 100% artisanale, par nos petites mains… Dans un des moulins familiaux, dans le Sud de Paris…

Nous utilisons notamment des farines d’un des jolis petits moulins bio de la famille d’Eugénie, situés en bord de rivière, en région nantaise.
Elles sont moulues sur meule de pierre, ce qui permet, contrairement aux farines obtenues sur cylindres, de garder le germe de la céréales.

Celui ci est la partie la plus riche du grain, il est incroyablement riche en protéines et en autres micronutriments tels que les vitamines B et E, des sels minéraux, des oligo-éléments, et des acides aminés et acides gras essentiels.

LOGO MAX DE GENIE

Informations complémentaires

Poids 0.260 kg

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