La société FiberPasta Srl a été fondée par Giuseppe Polverini.
Il est le propriétaire de l’homonyme «Moulin Polverini», famille de meuniers depuis quatre générations.
Monsieur Polverini garantit l’unique alliance entre goût et santé.
Il dit que « FiberPasta représente le goût authentique des pâtes italiennes et les bénéfices des fibres ».

Notre histoire

Celle de la fabrication de blé, commence dans la deuxième moitié du 1800.
Le chef de  famille, Nazzareno Polverini, né en 1854, commence l’activité dans la province d’Ancona.
C’est avec un petit moulin de pierre actionné par l’eau d’un torrent qu’il va débuter.
Ses trois fils poursuivent et développent cette activité avec la construction de trois moulins…

L’un de ses fils, Giuseppe, commence à produire de la farine pour les boulangeries.
Il se met à séparer les différentes fractions du blé avec des outillages spécialisés, partiellement projetés par lui-même.
Cela lui permet de fournir, dans les années 1985-90, des farines spéciales à des entreprises d’un grand groupe Italien.
Sur le conseil des dirigeants de ce groupe, en 1996 il fonde la société I.P.D. s.r.l., après nommé FiberPasta Srl.

Après beaucoup de travail, de ténacité, de ressources financières, Giuseppe réussit a breveter un procédé pour obtenir les produits diététiques.

RECOMMANDÉ PAR LES NUTRITIONNISTES

Les pâtes FiberPasta sont recommandées par les diététiciens et nutritionnistes dans les régimes à faible indice glycémique, pour le contrôle du poids et du cholestérol et comme aide pour favoriser le transit intestinal.
Il est également très utile dans l’ alimentation des sportifs, grâce à la libération lente de glucides qui maintient l’énergie pendant une période prolongée.

Tous les produits FiberPasta sont certifiés VeganOK pour la nutrition végétalienne.

CERTIFICATION DU MINISTÈRE DE LA SANTÉ

En 2001, les pâtes FiberPasta ont été certifiées par le décret du  ministère de la Santé en tant qu’aliment adapté aux diabétiques.

* Modification de la législation européenne

Mot de Fiberpasta :

« Nous informons les consommateurs qu’en raison de la nouvelle législation européenne – Règlement (UE) 609/2013, « relatif aux aliments destinés à des fins médicales spéciales » qui déclare qu’aucun aliment ne peut plus être défini sur l’étiquette « pour diabétiques » y compris ceux, tels que comme nos pâtes, régulièrement certifiées en tant que telles, à partir du 20 juillet 2016, sur les nouveaux emballages de pâtes FiberPasta, nous avons dû éliminer la mention  » POUR LES DIABÉTIQUES  » : bien qu’elle ait été dûment certifiée en 2001 avec un décret du ministère de la Santé  comme étant adapté aux le régime des diabétiques, et toujours recommandé par les nutritionnistes même dans les régimes des diabétiques.
Nous avons donc dû nous adapter à la nouvelle législation européenne en mettant à jour le libellé sur l’emballage.
Nous restons disponibles pour de plus amples informations et éclaircissements en contactant nos coordonnées tél. 0731605841 et envoyez un e-mail à info@fiberpasta.it.

* Adaptation de l’étiquetage

* Nous vous informons que nous avons dû procéder à une modification de la valeur des calories indiquée sur l’étiquette, car, selon la nouvelle loi européenne en vigueur depuis le 13/12/2014, la fibre est désormais considérée comme un « élément qui produit des calories » , alors qu’avant cette date la fibre était considérée comme un élément qui ne produit pas de calories. 

En effet, les fibres non seulement n’apportent ni nutriments ni calories à l’organisme car elles ne sont pas digérées (l’homme est incapable de les digérer car il ne dispose pas des enzymes ou des quantités suffisantes de bactéries capables de les décomposer en sucre simple qui les compose) , mais en plus ils permettent aussi une absorption calorique plus faible. 

Ainsi, nous tenons à souligner que les calories absorbées après un repas avec FiberPasta, grâce à la teneur élevée en fibres, sont bien inférieures à celles indiquées maintenant sur le produit sec. »