Noël Gourmand au Chocolat IG Bas

Alors que les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, nous sommes souvent confrontés à la tentation de savourer des délices sucrés. La bonne nouvelle est que vous pouvez célébrer Noël tout en dégustant des douceurs délicieuses et saines.

Dans cet esprit, nous avons concocté une sélection de recettes gourmandes à base de chocolat. En outre, elles sont spécialement conçues pour maintenir un indice glycémique bas. Le tout en régalant vos papilles!
Des truffes au chocolat fondant à la fondue fruitée en passant par des biscuits délicieusement moelleux, ces créations culinaires combinent le plaisir du chocolat avec une approche saine. Parfaite pour célébrer les joies de la saison sans compromettre votre bien-être.

Préparez-vous à explorer des saveurs exquises et à ravir vos convives avec ces délices chocolatés à IG bas !

Glycémiquez vous bien!LES INDICES GLYCEMIQUES LA DECOUVERTE, LA PRATIQUE, LES RECETTES, LES PETITS DEJEUNERS, LES ENTREES, LES PLATS, LES DESSERTS, TOUTES LES PATES, LA BOUTIQUE AVEC AL'ORIGIN

Les délices chocolatés de Noël

Noël Gourmand au Chocolat IG Bas

Truffes au chocolat et à l'avocat

Aucun vote
Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Noël
Cuisine IG bas

Ingrédients
  

  • 1 avocat mûr
  • 100 gr de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 2 c. à soupe poudre de cacao non sucrée
  • 1 c. à soupe érythritol ou xylitol
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie (environ 5 minutes).
  • Mixer l'avocat jusqu'à obtenir une texture lisse (2-3 minutes).
  • Ajouter le chocolat fondu, le cacao en poudre, l'édulcorant et le sel, et bien mélanger (3-5 minutes).
  • Placer la mixture au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  • Former des petites boules avec la mixture refroidie et les rouler dans le cacao en poudre (5-7 minutes).
  • Saupoudrez de cacao si vous le désirez et dégustez !
Vous aimez cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !
Noël Gourmand au Chocolat IG Bas

Biscuits au Chocolat et à la Farine d'Amande

Aucun vote
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Type de plat Collation, Goûter, Noël
Cuisine IG bas

Ingrédients
  

  • 200 gr farine d'amande
  • 25 gr cacao en poudre non sucré
  • 30 gr sucre de coco
  • 2 gr levure chimique
  • 1 pincée de sel (environ 2 g)
  • 75 gr d'huile de coco fondue
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille
  • 1 gros œuf

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180°C (environ 10 minutes).
  • Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol (5 minutes).
  • Ajouter l'huile de coco fondue, l'extrait de vanille et l'œuf. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (3-5 minutes).
  • Former des petites boules et les aplatir sur une plaque de cuisson (5 minutes).
  • Cuire au four pendant 10-12 minutes.
Vous aimez cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !
Noël Gourmand au Chocolat IG Bas

Fondue au Chocolat avec Fruits Frais

Aucun vote
Temps de préparation 7 minutes
Type de plat Cocktail, Goûter, Noël

Ingrédients
  

  • 150 gr chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
  • Fruits frais

Instructions
 

  • Faire fondre le chocolat avec le lait d'amande à feu doux.
  • Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  • Servir le chocolat fondu avec les fruits frais pour tremper.
Vous aimez cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !
Noël Gourmand au Chocolat IG Bas

Tartelettes Avocat-Chocolat et Noix de Coco

Aucun vote
Temps de préparation 2 heures 20 minutes
Type de plat Collation, Dessert, Noël
Portions 5 Tartelettes

Ingrédients
  

Pour la croûte

Pour la garniture

  • 2 avocats mûrs
  • 100 gr chocolat noir (au moins 70% de cacao)
  • 25 gr de cacao en poudre non sucré
  • 60 ml de lait d'amande non sucré
  • 30 gr xylitol
  • 5 ml (1 cuillère à café) d'extrait de vanille

Instructions
 

  • Préchauffez le four à 180°C (environ 10 minutes).
  • Préparez la croûte en mélangeant la noix de coco râpée, l'huile de coco fondue, l'édulcorant et une pincée de sel. Pressez ce mélange dans des moules à tartelettes (10-15 minutes).
  • Pendant ce temps, préparez la garniture en mixant les avocats, le chocolat fondu, le cacao en poudre, le lait d'amande, le xylitol et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse (10 minutes).
  • Versez la garniture au chocolat sur chaque tartelette.
  • Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Vous aimez cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !
Biscuits BN IG Bas : Une Recette Gourmande et Saine

Le Chocolat Noir à 70%

Utiliser du chocolat noir avec un pourcentage de cacao d’au moins 70% est souvent recommandé dans les recettes à indice glycémique bas. Cela pour plusieurs raisons liées à la santé et au goût :

  1. Faible teneur en sucre : Le chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao contient moins de sucre par rapport aux variétés de chocolat au lait ou blanc. Cela contribue à réduire la charge glycémique de la recette.

  2. Riche en antioxydants : Le cacao est naturellement riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes. Ces derniers peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et d’autres aspects de la santé.

  3. Goût intense : Le chocolat noir a un goût plus intense et complexe en raison de sa forte teneur en cacao. Cela peut permettre d’obtenir des saveurs plus riches et satisfaisantes dans vos recettes. Le tout sans avoir à ajouter beaucoup de sucre.

  4. Faible indice glycémique : Il a un indice glycémique plus bas par rapport aux variétés de chocolat plus sucrées. Cela signifie qu’il a un impact moins important sur la glycémie.

  5. Texture et consistance : Le chocolat noir offre souvent une texture plus lisse et fondante. Idéal pour les recettes de confiseries où une consistance homogène est souhaitée.

Toutefois, il est important de noter que les goûts varient, et si vous préférez un chocolat avec un pourcentage de cacao différent, vous pouvez ajuster la recette en conséquence. L’essentiel est de choisir un chocolat de haute qualité pour maximiser les bienfaits pour la santé et la saveur de vos créations culinaires.

La recette “Noël Gourmand au Chocolat IG Bas” vous a plu?
Venez nous voir et nous suivre sur les réseaux sociaux.
Encore plus de photos, d’idées repas, d’actualités et surtout de parlotte.
En attendant d’avoir le plaisir de vous y retrouver.
A très vite!

LES INDICES GLYCEMIQUES LA DECOUVERTE, LA PRATIQUE, LES RECETTES, LES PETITS DEJEUNERS, LES ENTREES, LES PLATS, LES DESSERTS, TOUTES LES PATES, LA BOUTIQUE AVEC AL'ORIGIN

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Note de la recette :