Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, farine, son et levure.
Rajouter les oeufs ( et si vous faites la Méthode Montignac) ne mettez que les blancs en GP.
Incorporer le yaourt et l'huile d'olive au mélange.
Couper les pruneaux, les mélanger aux lardons et mettez le tout dans la pâte et poivrer.
Remplir les moules à muffins et enfourner 20 mn à 200°.
Notes
A tester absolument aussi ⇒ abricots/miel(acacia)/lardons.⇒ Ou tranche de magret de canard (coupée en morceaux)/figues fraiche Ig 35 ou figues sèche Ig 50.