Plongez dans l’esprit ludique et délicieusement effrayant d’Halloween avec une recette originale : les momies saucisses. Ces petites gourmandises, parfaites pour une fête ou une soirée spéciale, allient simplicité et créativité.
Enveloppées dans une pâte feuilletée express réalisée avec le Thermomix, ces saucisses se métamorphosent en adorables momies sorties tout droit d’une tombe culinaire. Leur réalisation est une activité amusante pour petits et grands, offrant une touche effrayante à vos festivités d’Halloween.
Avec l’utilisation astucieuse de la pâte feuilletée et une présentation originale, ces friandises sauront séduire les papilles et ajouter une note ludique à votre célébration.
Découvrez les détails de cette recette simple et créative. A vos tabliers !
Glycémiquez vous bien!
La recette
Momies d'Halloween apéritif IG bas
Ingrédients
- 80 gr farine petit épeautre
- 120 gr farine FiberPasta
- 200 gr de beurre demi-sel
- 90 gr d'eau froide
- saucisses knakis
- Moutarde
Instructions
- Mettez la farine et le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix.
- Mixez à vitesse 6 pendant 20 secondes. Versez l'eau après 2 secondes.
- Renversez la pâte sur une surface de travail propre.
- Formez un rectangle sans trop manipuler la pâte pour éviter de la réchauffer.
- Étalez rapidement en un rectangle et repliez la pâte en 3.
- Tournez la pâte en laissant les bords sur les côtés. Répétez cette étape (tour simple) 3 fois au total.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant le temps nécessaire pour préparer les knakis (saucisses).
Cuisson des knakis (saucisses) dans le Thermomix :
- Mettez 400g d'eau dans le bol du Thermomix.
- Placez les knakis coupées en deux dans le panier vapeur.
- Programmez 10 minutes à Varoma, vitesse 1.
- Laissez les saucisses refroidir et préparez la pâte pour les momies.
Pour les momies :
- Étalez la pâte en bandes de 0,5 mm d'épaisseur.
- Enveloppez les morceaux de saucisse avec la pâte, en laissant de l'espace pour les yeux.
- Badigeonnez les momies avec un mélange d'œuf battu et un peu de lait pour les dorer.
- Préchauffez le four à 200°
- Enfournez les momies pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez légèrement refroidir, puis ajoutez de la moutarde pour fixer les yeux (vous pouvez utiliser des grains de moutarde ou les placer avant la cuisson pour qu'ils adhèrent à la pâte).
Notes
IG des ingrédients
Petit rappel des IG
Bas de 0 à 55
Moyen de 56 à 69
Haut de 70 à +++
Charge Glycémique
Basse de 0 à 10
Modérée de 11 à 19
Elevée de 20 à +;
⇒ Momies d’Halloween apéritif IG bas
- Farine FiberPasta : IG 29
- Farine de petit épeautre : IG 45
- Levure : IG 35
- Saucisses : IG 0
- Beurre : IG 0
La tradition d'Halloween
Halloween, célébrée le 31 octobre, est une fête d’origine celtique qui trouve ses racines dans diverses traditions et coutumes. Au fil du temps, elle est devenue une célébration populaire dans de nombreux pays à travers le monde.
Traditionnellement associée à la fête païenne celtique de Samhain, Halloween marque la fin de l’été et le début de l’hiver. Cette période était considérée comme une période où le voile entre le monde des vivants et des esprits était le plus mince, permettant aux esprits de passer dans notre monde.
La fête moderne d’Halloween est un mélange de coutumes anciennes et de pratiques plus contemporaines. C’est une période où les citrouilles évidées, les déguisements effrayants, les bonbons et les décorations terrifiantes prennent le devant de la scène.
Les enfants se déguisent en sorcières, fantômes, monstres et se lancent dans la célèbre quête de bonbons en frappant aux portes, pratiquant le fameux “Trick or Treat” (des bonbons ou un sort).
Cependant, au-delà de l’aspect ludique, Halloween a également une signification culturelle, offrant aux gens une occasion de se rassembler, de partager des histoires effrayantes, et d’explorer leur côté créatif à travers les décorations, les costumes et les recettes thématiques. C’est une fête qui permet de se plonger dans l’imaginaire, le surnaturel et de se laisser emporter par une atmosphère à la fois mystérieuse et amusante.
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