Caramel au Beurre Salé au Sirop de Yacon
Equipment
- 1 Mixeur (genre Thermomix)
Ingrédients
- ⅓ tasse beurre de cacahuète
- ⅓ tasse sirop de yacon
- ⅓ tasse de crème fraîche
- Une pincée de fleur de sel
Instructions
- Dans un robot culinaire (comme Thermomix), faites fondre 1/3 tasse de beurre de cacahuète.
- Ajoutez 1/3 tasse de sirop de yacon et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Réduisez la vitesse, versez 1/3 tasse de crème fraîche et mélangez jusqu'à homogénéité.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel et mélangez à nouveau.
- Laissez mijoter à feu doux quelques minutes sans faire bouillir.
- Retirez du feu et laissez refroidir avant de transférer dans un pot.
Notes
Utilisez ce caramel au beurre salé au sirop de Yacon pour sublimer vos desserts!
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