Truffes au chocolat et à l'avocat
Ingrédients
- 1 avocat mûr
- 100 gr de chocolat noir (au moins 70% de cacao)
- 2 c. à soupe poudre de cacao non sucrée
- 1 c. à soupe érythritol ou xylitol
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain-marie (environ 5 minutes).
- Mixer l'avocat jusqu'à obtenir une texture lisse (2-3 minutes).
- Ajouter le chocolat fondu, le cacao en poudre, l'édulcorant et le sel, et bien mélanger (3-5 minutes).
- Placer la mixture au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
- Former des petites boules avec la mixture refroidie et les rouler dans le cacao en poudre (5-7 minutes).
- Saupoudrez de cacao si vous le désirez et dégustez !
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