Financier aux amandes IG bas
Ingrédients
- 125 gr de poudre d'amandes
- 100 gr beurre
- 35 gr farine FiberPasta
- 150 gr sucre glace (xylitol mixé 10 secondes vitesse 10 ou sucre glace Greensweet
- 4 blancs d'œufs
- Extrait d'amandes amères
Instructions
- Mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.
- Ajoutez un à un les blancs d'œuf ; puis ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amandes et enfin le beurre préalablement fondu et un peu cuit (pour en faire un beurre noisette).
- Versez dans des moules de votre choix. (avec cette quantité, on peut faire 10 mini financier pour accompagner une crème dessert et un format cake peu épais).
- Enfourner dans un four à 190 °. Le temps dépendra du moule choisi. Une fois bien doré, plantez la pointe d'un couteau, dès qu'il ressort sec, c'est cuit !
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