Le Petit Déjeuner Salé
Equipment
- Thermomix®
Ingrédients
- 300 gr farine Fiberpasta IG 29
- 120 gr tofu soyeux
- 90 gr blanc d'œuf
- 300 gr lait demi-écrémé
- 1 sachet levure chimique
- sel
- poivre
- muscade
- 2 tranches jambon
- 4 champignons
- 6 tranches fromage toast
Instructions
- Peser dans un contenant 300g de lait.
- Mixer le tofu, la farine, la levure sel poivre muscade 1 minutes , vitesse 3 sans le gobelet. ..au bout de quelques minutes verser le lait tout doucement par le trou.
- Réserver dans un saladier.
- Nettoyer le bol et le sécher.
- Monter les blancs d'œufs en neige ferme: 3 min vit 3.5.
- Mélanger les blancs avec la préparation, en faisant attention à ne pas casser les blancs.
- Faire chauffer une poêle assez fort , graisser légèrement en essuyant avec un sopalin.
- Mettre une louche de pâte au milieu, ajouter du jambon et des champignons sur le dessus et une tranche de fromage, ensuite verser de la pâte dessus pour couvrir le fromage.
- Attendre quelques minutes que la pâte cuise dessous et retourner. Laisser cuire jusqu'à cuisson complète.
Notes
Bon appétit !
Vous aimez cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !