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La Brioche Au Chocolat
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Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
25
minutes
mins
Temps de pose
4
hours
hrs
Total Time
4
hours
hrs
40
minutes
mins
Course
Collation, Goûter
Ingredients
380
gr
farine Fiberpasta IG 29
60
gr
sucre de coco
7
gr
levure boulangère
260
ml
lait de soja
40
gr
pépites de chocolat
70
ml
huile végétale
1
pincée
sel
1
pincée
vanille
Instructions
Délayez la levure avec le lait tiède et laissez reposer 10 minutes.
Mélanger la farine avec le sucre de coco, la vanille et le sel.
Ajoutez le mélange de lait et de levure ainsi que l'huile.
Rajoutez les pépites de chocolat.
Pétrissez pendant 10 minutes et couvrez le saladier d'un torchon.
Laissez pousser 3h dans un endroit au chaud.
Dégazer et former votre brioche comme vous le souhaitez.
Laissez pousser de nouveau 1h sous un torchon.
Badigeonnez la brioche de lait et enfournez 25 minutes à 160°C.
Notes
Bon appétit !
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