La Pizza 4 Fromages
Equipment
- Thermomix®
Ingrédients
- 300 gr farine Fiberpasta IG 29
- 20 gr cube de levure fraiche
- 150 gr eau
- 1 c. à café sel
- 2 c. à soupe huile d'olive
- sauce tomate
- bleu d'auvergne
- chèvre
- comté râpé
- sarriette
Instructions
- Mettre l'eau et la levure ( congelée pour moi ) dans le bol du Thermomix.
- Chauffer 3 mn / 37°C / vit 2.
- Rajouter la farine, le sel, et l'huile d'olive.
- Pétrir 3 mn / mode pétrin.
- Transvaser la pâte dans un saladier.
- Recouvrir le saladier de cellophane frais et d'un torchon.
- Faire lever 1 h 30 minimum ( dans le micro-onde éteint s'il ne fait pas assez chaud ! ).
- Préchauffer le four à 240°C.
- Fariner le plan de travail et étaler la pâte.
- Recouvrir la plaque de four avec un papier cuisson.
- Déposer la pâte dessus.
- Garnir à votre convenance.
- Enfourner 20 minutes.
Notes
Bon appétit!
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