Les Spaghettis Aux Asperges
Ingrédients
- 500 gr Spaghetti Fiberpasta
- 1 botte asperge
- 150 g lard fumé
- 50 g parmesan
- 2 brins basilic
- Huile d'olivre
- Sel, poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes dans l’eau salée.
- Couper le lard en lardon ( enlever la couenne ).
- Couper la base des asperges, couper le restant en biseaux et réserver les têtes.
- Faire revenir le lard dans une poêle avec un filet d’huile et les asperges, pendant 5 minutes à couvert.
- Ajouter les têtes d’asperges et prolongez de 5 minutes, toujours à couvert.
- Ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes dans la poêle.
- Égoutter les pâtes, et ajouter les pâtes au lard et aux asperges, bien mélanger et poivrer.
- Dresser sur des assiettes, parsemer de parmesan râpé et de feuilles de basilic.
Notes
Bon appétit!
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