Toasts tomates et ricotta de macadamia
Ingrédients
- 4 tranches de pain aux grains entiers.
- 2 tomates. La variété de votre choix...
- ½ tasse de ricotta de Macadamia
- ¼ tasse de shiso ou remplacez par de la menthe ou du coriandre
- 1 pincée de sel.
RICOTTA DE MACADAMIA
- 1 tasse de noix de macadamia crue trempée la veille et séchée.
- 1 ½ c. à soupe de levure
- 2 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 ½ c. à café de jus de citron frais
- 2 c. à café de pâte de miso blanc
- 2 gousses d'ail
- 8 à 10 c. à soupe d'eau filtrée si possible...
- ¼ c. à café de sel rose de l'himalaya ou pas...
Instructions
LA VEILLE
- Faites tremper les noix de macadamia toute la nuit
LE LENDEMAIN
- Egoûtez et séchez les noix de macadamia
- Dans un mixeur, mettez les noix, la levure, le citron, le vinaigre, le miso, l'ail, le sel.
- Mixez le tout à vitesse maximale pendant 1 minute, en raclant les parois et en rajoutant l'eau petit à petit.
- Goûtez et ajustez à votre goût
- Etalez la ricotta sur les tranches de pain
- Ajoutez les tranches de tomate sur la ricotta, le shiso et une pincée de sel.
Notes
Glycémiquez vous bien...
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