Gaufres IG bas au four
Equipment
- 1 moule à gaufres allant au four
Ingrédients
- 3 oeufs
- 100 gr beurre
- 200 gr Farine Fiberpasta Ig 29
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 35 cl lait d'amandes
- 1 c. à café de xylitol
- Sucre glace Greensweet Stévia
Instructions
- Fouetter les 3 jaunes d'œuf avec le xylitol pour faire blanchir la préparation.
- Y ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
- Ajouter 100 gr de farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
- Verser 20 cl de lait petit à petit tout en remuant.
- Quand tout est bien délayé, rajouter les 100 gr de farine restant et les 15 cl de lait d'amandes. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate bien lisse.
- Monter les 3 blancs en neige et les ajouter à la préparation.
- Remplir le moule à gaufres et enfourner dans un four préchauffé à 210° pour environ 12 minutes selon votre four.
- A la sortie du four saupoudrer légèrement les gaufres de sucre glace Green Sweet
Vous aimez cette recette ?Dites-nous ce que vous en pensez !