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Tagliatelli Sauce Pieds De Mouton

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine IG bas

Equipment

  • Thermomix® 

Ingrédients
  

  • 250 gr tagliatelli Fiberpasta IG 23
  • 10 gr farine Fiberpasta IG 29
  • 400 gr pieds de mouton
  • 7 gr beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 7 gr huile d'olive
  • 5 brins persil
  • 1 brique crème fluide allégée 12%
  • sel
  • poivre
  • kari gosse
  • parmesan

Instructions
 

  • Mettre dans le bol du Thermomix le beurre l'huile les champignons coupés, l'ail et le persil.
  • Faire rissoler gobelet enlevé 7 minutes / 120 degrés / vitesse 1 ; sens inverse.
  • Mettre la crème le poivre, le sel et le Kari gosse.
  • Faire chauffer 10 minutes 98 degrés vitesse 1 sens inverse  ( gobelet enlevé ).
  • Au bout de 2 minutes verser la farine par le trou.
  • Cuire les pâtes comme indiquer et servir la sauce dessus.
  • Accompagner de parmesan classique ou végétal.

Notes

Bon appétit !
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