Le Clafoutis De Légumes
Ingrédients
- 1 c. à soupe farine Fiberpasta IG 29
- légumes de votre choix
- 150 gr gruyère râpé
- 3 œufs
- 20 cl crème liquide 15% Mg
- 4 c. à soupe huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Thym
Instructions
- Rincez les légumes, coupez-les en petits cubes. Faites-les dorer 5 min à la poêle dans 4 cuil. d’huile. Egouttez-les sur du papier absorbant. Salez, poivrez. Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C).
- Battez les œufs avec la farine et la crème, sel, poivre et thym.
- Répartissez les légumes dans des ramequins, ajoutez le gruyère en petits morceaux. Versez la préparation par-dessus. Enfournez 10 à 15 min.
- Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade aux herbes.
Notes
Bon appétit!
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