Tarte poireaux/Cheddar G bas
Equipment
- Thermomix®
Ingrédients
- 250 gr farine Fiberpasta IG 29
- 0,5 gr levure chimique
- 50 gr beurre
- 150 gr lait demi écrémé
- 1 c. à café sel
- 150 gr cheddar
- 450 gr eau
- 450 gr poireaux
- 75 gr bacon
- 200 gr crème de soja
- 4 œufs
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre la farine, la levure chimique, le beurre, le lait, le sel dans le Thermomix et pétrir 2 minutes mode Pétrin.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur de 0,5 cm, découper un cercle de 20 cm, et en garnir le fond d'un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
- Faire un boudin avec le reste de votre pâte pour le faire remonter ensuite sur les bords de votre moule.
- Piquer la pâte avec une fourchette.
- Réserver couvert d'un torchon.
- Ajouter le cheddar en morceaux dans le Thermomix et mélanger 10sec/Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre l'eau dans le Thermomix.
- Mettre le blanc des poireaux et le bacon dans le panier de cuisson.
- Cuire 15min/ 120°C/ Vitesse 1.
- Vider l'eau du bol du Thermomix, verser les poireaux et le bacon sur la pâte et parsemer de cheddar.
- Ajouter la crème de soja, les œufs, le sel, le poivre, la muscade dans le Thermomix.
- Mélanger 20 sec/ Vitesse 4.
- Verser la préparation sur les poireaux.
- Mettre dans le four pendant 45 minutes à 180 °C.
Notes
Bon appétit!
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