Le Cake Gourmand
Equipment
- Vitaliseur
Ingrédients
- 180 gr farine Fiberpasta
- 1 c. à café bicarbonate de sodium
- 1 sachet poudre à lever
- 2 c. à soupe poudre d'amande
- 1 c. à soupe poudre de curry
- 3 œufs
- 5 cl huile d'olive
- 10 cl lait d'amande
- 100 gr fromage de chèvre
- 3 tranches jambon cru
- 150 gr chou-fleur
- 150 gr brocolis
- 1 c. à café vinaigre de cidre
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Remplir un tiers de la cuve du Vitaliseur d’eau et porter à ébullition.
- Déposer sur le tamis du Vitaliseur les bouquets de chou-fleur et de brocolis et faire cuire 4 minutes.
- Mélanger la farine, la fécule, le bicarbonate, la poudre d’amande, la poudre à lever, le curry, le sel et le poivre.
- Dans un autre bol mélanger les œufs, l’huile, le lait et le vinaigre.
- Incorporer les deux préparations et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Au fond du moule huilé déposer le fromage de chèvre, les légumes, la chiffonnade de jambon cru coupée en morceaux.
- Réserver quelques légumes et un peu de jambon.
- Verser la préparation puis déposer harmonieusement les légumes et le jambon réservé.
- Décorer le dessus de ciboulette hachée et faites cuire 50 minutes sur le tamis du Vitaliseur.
- Laisser-le refroidir avant de démouler et de déguster.
Notes
Bon appétit!
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