Le Gratin De Chou-Fleur
Ingrédients
- 25 gr farine Fiberpasta IG 29
- 400 ml lait de soja
- 1 c. à soupe purée de noix de cajou
- 30 gr parmesan
- 30 gr huile d'olive
- 1 chou-fleur
- Quelques noix de cajou concassées
Instructions
- Faire cuire le chou-fleur.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole. Une fois chaude rajouter la farine et mélanger rapidement au fouet et ajouter le lait petit à petit.
- Mélanger jusqu'à épaississement de la préparation.
- Ajouter la purée de noix de cajou et le parmesan.
- Écraser le chou-fleur à la fourchette et mélanger le avec la béchamel.
- Verser dans un plat et saupoudrer de noix de cajou concassées.
- Enfourner 20 minutes à 180 degrés.
Notes
Bon appétit!
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