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SUCRE DE FLEUR DE COCO BIO NON RAFFINE

6.00 TTC

Un sucrant sain et naturel issu de la sève des fleurs des cocotiers par la marque Max de Génie !

FAIBLE INDICE GLYCEMIQUE

Découvrez son goût épicé de caramel dans vos yaourts, smoothies, bowl cakes mais pas que…
Cuisinez avec dans toutes vos recettes !

Poids : 400 gr

En stock

UGS : 3770008573024 Catégorie :
LOGO MAX DE GENIE

Description

Les sucrants naturels conservent les minéraux, vitamines et parfois fibres de la plante d’origine. Ils sont plus adaptés pour votre glycémie que le sucre blanc qui a un indice glycémique de 68.
Avec un indice glycémique entre 24.5 et 35, le sucre de coco est l’alternative idéale pour se faire plaisir !

Sa belle couleur brune provient de sa cuisson car la sève est chauffée puis cristallisée pour en faire un sucre non raffiné.
Naturellement aromatisé d’un petit goût de caramel, le sucre de coco bio non raffiné de Max de génie, vous fera craquer !

VALEURS NUTRITIONNELLES

Sucre de fleur de coco bio non raffiné de Max de Génie

Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Energie kcal
380 g
Matières grasses
     0 g
  • dont acides gras saturés
     0 g
Glucides
   93 g
  • dont sucres
   93 g
Protéines
     2 g
Fibres
    0 g
Sel
 0,1 g

 

Le sucre de coco bio non raffiné possède des qualités nutritionnelles exceptionnelles :

    • Grâce à la fibre d’inuline (prébiotique), il contribue à la santé de la flore intestinale.
    • Très riche en vitamines B et C.
    • Riche en vitamines et minéraux : polyphénols, potassium, zinc, fer…
    • Indice glycémique bas : Ig 24.5 à 35

La différence entre ces deux valeurs est qu’en Europe nous n’utilisons pas le même calcul de l’indice glycémique que sur le continent Américain.
En effet, l’un utilisant le pain blanc comme référence et l’autre le glucose.

COMPOSITION

Sève de fleur de cocotier cristallisée non raffinée*.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

IMPACT ECOLOGIQUE

Selon l’Organisation des Nations Unies, le sucre de coco serait le sucre le plus durable pour l’alimentation et l’agriculture.
En effet, sa culture est respectueuse de l’agriculture locale et environnementale.
Gandhi qualifiait cette culture de “contre-poison de la misère”.

En comparaison des autres cultures de sucre comme l’agave, la betterave ou la canne à sucre, le sucre de coco serait la production la plus écologique pour la planète.
En effet, les cocotiers restent en place pendant dix ans et ne sont pas arrachés comme les autres cultures. Ils continuent à donner des fleurs qui serviront à produire des noix de coco, du sucre, de l’alcool et/ou du vinaigre.

Impact écologique sur le Sucre de fleur de coco bio non raffiné VENDU sur Al'Origin.fr

Mise en garde

AttentionLe sucre de fleur de coco bion reste néanmoins un sucre. Il faudra donc en discuter avec votre médecin si vous souffrez de diabète.
.
Les produits de la boutique Al’Origin doivent être utilisés dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.
Les producteurs peuvent modifier la composition de leurs produits.
Par conséquent, l’emballage du produit peut contenir des informations autres que celles indiquées sur notre site.
Veuillez toujours lire l’étiquette, les avertissements et les instructions fournies sur le produit avant de l’utiliser ou de le consommer.
                                                                                                                                                                              LES INDICES GLYCEMIQUES LA DECOUVERTE, LA PRATIQUE, LES RECETTES, LES PETITS DEJEUNERS, LES ENTREES, LES PLATS, LES DESSERTS, TOUTES LES PATES, LA BOUTIQUE AVEC AL'ORIGIN

Brand

MAX DE GENIE

Ils racontent leur histoire 

Max de Génie, c'est tout d'abord l'histoire de 2 grands gourmands, Maxime et Eugénie.

Nous nous sommes rencontrés lors de nos études en Angleterre. Passionnés de cuisine, sport et nutrition, nous avons participé ensemble, lors de nos cursus universitaires à de nombreux projets entrepreneuriaux. Ces derniers nous ont permis de réaliser que nous partagions des valeurs et ambitions communes: aider le plus grand nombre de personnes à mieux s’alimenter.

Particulièrement sensibilisés à l'impact du sucre sur notre organisme nous nous sommes donc donnés, à la fin de nos études, le pari fou de créer Max de Génie, et d’allier notre passion pour le mieux manger, au service de la gourmandise!

Le challenge était donc lancé: créer de délicieuses gourmandises bien meilleures pour notre santé. Après avoir mis le nez dans des recherches scientifiques et s'être fait épauler par de talentueux chefs pâtissiers et nutritionnistes, nous avons retroussé nos manches, enfilé nos tabliers et passé plusieurs mois de recherches en cuisine. Plus que satisfaits de nos petits délices, nous avons maintenant souhaité partager avec vous nos recettes, afin de permettre au plus grand nombre de personnes de se faire plaisir avec de saines pâtisseries à réaliser chez soi.

Alors pourquoi cet amour pour les produits de pâtisseries?

Excellente question! Et si vous vous la posez, vous avez bien raison! En effet, cette histoire ne découle pas de nulle part ! Hormis le fait que nous sommes particulièrement gourmands, Eugénie est née dans une famille de meuniers, exerçant le métier depuis 5 générations. Ayant grandit au milieu des moulins, elle a été bercée par les doux parfums de la boulangerie pâtisserie depuis son plus jeune âge. La farine est donc une histoire de famille, et passionnée par le métier, elle a également obtenu son CAP boulanger en candidat libre durant l’été 2019!

Chef Max

Photo Chef Max

Grand gourmand de l'équipe, une fois qu'il a commencé c'est la fournée qui est dévorée. Il ne dit surtout pas non aux cookies pépites de chocolat et leur note cacahuète pour l'heure du goûter et encore moins quand ils sortent tout juste du four !

Avant une petite séance de sport, c'est les muffins aux pépites de chocolat qui lui permettent d'avoir l'énergie nécessaire pour ses performances !

Chef Eugé

Photo Chef Eugénie

La chocolate lover par excellence! Son péché mignon: l'incroyable fondant au chocolat à la farine de lupin! 

C'est aussi une grande fan des petits déjeuners healthy pour faire le plein de vitamines! Elle adore notamment le brunch du Dimanche matin! Au menu, de savoureux pancakes à la farine d'amande avec une touche de sirop d'agave et une abondance de fruits frais et de saison !

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UNE FABRICATION ARTISANALE EN ILE DE FRANCE

Produit en ile de France.png moulin fouché La ferté Alais.jpg

Parce que nous souhaitons vous offrir la meilleure qualité de nos produits et le moins d’intermédiaires possibles, nous avons souhaité faire nous même la fabrication de nos produits. Toutes nos préparations sont donc faites avec beaucoup d’amour de manière 100% artisanale, par nos petites mains... Dans un des moulins familiaux, dans le Sud de Paris...

Nous utilisons notamment des farines d’un des jolis petits moulins bio de la famille d’Eugénie, situés en bord de rivière, en région nantaise. Elles sont moulues sur meule de pierre, ce qui permet, contrairement aux farines obtenues sur cylindres, de garder le germe de la céréales.

Celui ci est la partie la plus riche du grain, il est incroyablement riche en protéines et en autres micronutriments tels que les vitamines B et E, des sels minéraux, des oligo-éléments, et des acides aminés et acides gras essentiels.

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Informations complémentaires

Poids 0.400 kg

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