Différent des autres par sa haute teneur en protéines et sa teneur réduite en glucides, le pain Energus10 rencontre un véritable succès auprès des consommateurs allemands et se répand rapidement à l’International : en Europe, aux Etats-Unis, en Amérique du Sud et en Australie.

Si son nom diffère aujourd’hui en fonction des territoires (Protein Bread aux Etats, Herman Brot, Pan Runner, Lower Carb Bread…), la recette reste elle inchangée.

Sa particularité ?

Un indice glycémique exceptionnel à hauteur de 24,6 (en comparaison avec la baguette courante française qui a un I.G. de 78) et des valeurs nutritionnelles remarquables :

• • 5,9% de glucides
  • 26,5% de protéines végétales
  • 13,4% de fibres alimentaires
  • Riche en acides gras oméga 3
  • Longue conservation (minimum 6 jours)

Convient tout particulièrement :

• • Aux personnes en programme de contrôle ou de perte de poids
  • Atteintes de diabètes de type 2
  • Végétariennes ou vegans
  • Sportive, pour la prise de masse musculaire

Aujourd’hui, les diététiciens, comme Jean-Michel Cohen en France, et beaucoup de coachs sportifs ne tarissent pas d’éloges à propos de ce pain qui conjugue qualité gustative et propriétés nutritives.

INGREDIENTS

VALEURS NUTRITIONNELLES

Préparation pain Energus10

• • Mélange de protéines (protéines de blé, protéines de soja),
  • soja concassé,
  • graines de lin,
  • graines de tournesol,
  • farine de soja,
  • farine de blé complet,
  • son de blé,
  • fibres de pommes,
  • sésame,
  • sel,
  • farine de malt (orge),
  • correcteur(s) d’acidité : diacétate de sodium E 262; émulsifiant(s): lécithine E 322 (soja).

Pour 100g de pain cuit

Pour 100g de mélange

PRÉPARATION POUR PAIN ENERGUS10

Préparation pour la fabrication d’un pain aux céréales riche en protéines et fibres, pauvre en glucides.

Durée de conservation :

Longue conservation (minimum 6 jours)