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Pain sans pétrissage Ig bas

Un pain sans pétrissage ig bas… Que demander de plus..?
Le pain et les céréales sont vraiment essentiels dans un régime alimentaire sain et équilibré.
Choisir des ingrédients adaptés à la glycémie est primordial pour la santé de tous.

Cette recette de pain est tout simplement une pépite à connaitre lorsque le temps vous fait défaut .
L’essayer c’est l’adopter !

Elle a été créé par Catherine Migault qui l’a gentiment offerte à ABCvosIG, l’un des blogs incontournables lorsqu’on mange ig bas !
Je ne peux que vous conseiller d’aller jeter un coup d’oeil à ce blog, tenu par Dominique (Dog) et Mireille, qui fourmille de superbes recettes
dont certaines sont à base de farine Fiberpasta 😉

ABCvosIG

∼∼∼

Connaissez-vous les produits FiberPasta? Des produits IG très bas venus d’Italie…
La farine Fiberpasta est un mélange de farine de blé avec 15% de fibres, y compris l’inuline (fibre végétale soluble), idéal pour la production de Pain.
Idéale donc pour faire plein de bonnes choses, en particulier du pain, comme celui qui est mis en avant aujourd’hui…

Glycémiquez vous bien…!  LES INDICES GLYCEMIQUES LA DECOUVERTE, LA PRATIQUE, LES RECETTES, LES PETITS DEJEUNERS, LES ENTREES, LES PLATS, LES DESSERTS, TOUTES LES PATES, LA BOUTIQUE AVEC AL'ORIGIN

Pain sans pétrissage Ig bas

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson1 h
Temps total1 h 10 min
Type de plat: Accompagnement, pain, Petit déjeuner
Cuisine: IG bas

Ingrédients

  • 100 g farine d'orge mondé.
  • 200 g farine Fiberpasta.
  • 150 g farine de Petit Épeautre.
  • ½ c. à café de sel.
  • 35 g de gluten.
  • 70 g mélange de graines.
  • 50 cl d'eau tiède.
  • 1 c. à soupe sirop d'agave.
  • 10 g de levure de boulangerie fraîche ou
    7 gr de levure sèche micro-billes.

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans un saladier, verser l'eau tiède dessus, remuer.
  • Mettre un papier cuisson dans un grand moule à cake et verser le mélange.
  • Recouvrir de graines.
  • Mettre au four à 200°C pendant environ 1 h voir plus si nécessaire.

Notes

Excellent pain que vous pouvez conserver dans un torchon
ou tranchez le pour le congeler.
Sortir deux tranches tous les matins et vous vous sentirez rassasiés jusqu'au déjeuner.
Bon appétit...

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IG des ingrédients

Farines du Pain sans pétrissage Ig bas :

    • Orge mondé IG 30
    • Petit épeautre IG 40
    • Fiberpasta IG 29
    • Sirop d’agave IG 20
    • Gluten IG
    • Sachet levure chimique IG 35  CG 7

Petit rappel des IG

    • Bas de 0 à 55
    • Moyen de 56 à 69
    • Haut de 70 à +++

A DECOUVRIR…

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2 Comments

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  1. Girardot
    Reply

    Comment faire pour commander de la farine Fiberpasta.

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