Les oléagineux sont cultivés dans le monde entier pour la précieuse huile alimentaire qu’ils produisent.
En effet, privilégiez les graisses végétales dont les oléagineux et les noix sont riches.
Mangez des graines oléagineuses et des noix tous les jours et diversifiez vos choix, mangez les différentes variétés.
Par « noix », nous entendons tous les fruits à coque.
En plus d’ être excellents, ils peuvent remplacer toutes les matières grasses dans les recettes, certaines huiles, le beurre, la crème, la marguarine…
En purée, sur les tartines du matin (pain intégral), elles sont succulentes et vous feront tenir jusqu’au déjeuner sans avoir faim.
Les bocaux de purée se conservent plusieurs mois dans un endroit sec, l ‘huile peut remonter à la surface, il suffit juste de mélanger le tout.
