LES SUCRANTS

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C'est quoi exactement? C'est un polyol, comme le xylitol, mais plus digeste. L'érythritol est un additif alimentaire, soit un édulcorant nul en calories, obtenu par fermentation naturelle. Il appartient à la catégorie des glucides, également appelés polyiols, ou sucres alcoolisés. Cependant, malgré son nom, il ne détient ni sucre, ni alcool. . Il est consommé [...]
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Les polyols ou polyalcools ... . Aujourd’hui, de plus en plus de consommateurs se questionnent, quant à la dangerosité de ces "faux sucres"... Faut-il s’en inquiéter? En parcourant les rayons alimentaires des supermarchés, nous retrouvons de nouveaux produits récemment mis en vente à base de polyols, tels que du xylitol et de l’érythritol en poudre. [...]
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Le Brownie Surprenant... ; Qui n'a jamais eu une envie irrésistible de Brownie en guise de dessert ou de goûter ? ; Mais problème! Vous n'avez pas de farine dans vos placards! ; Pas de problème, Nous avons la solution ! ; Nous avons revisité la recette de Thibault Geoffrey,  spécialiste dans la nutrition, la [...]
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